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Blanc de macération, vin de France 2023
Un blanc vinifié comme un rouge, laissé sur ses peaux des semaines : robe ambrée, abricot sec, thé, une légère accroche.
- Appellation
- Vin de France, Roussillon
- Cépage
- Muscat à petits grains
- Avec
- Plats épicés, pâtes dures
22 €
Mettre cette bouteille de côtéUn vin « orange » est un vin blanc vinifié comme un rouge : le jus reste plusieurs semaines au contact des peaux du raisin, qui lui donnent couleur, arômes et un peu de tanin. Celui-ci est un muscat du Roussillon, vinifié sans sulfites ajoutés.
Dans le verre
- Ambré, légèrement trouble
- Abricot sec, zeste d'orange, thé noir
- Sec, une légère accroche
Service
Frais plutôt que froid, de 12 à 14 °C. À ouvrir une heure avant.
Avec
Plats épicés, un tajine, des fromages à pâte dure.
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